Ya han pasado unas tres semanas desde que volví de Japón. Al llegar a Barcelona, como casi siempre, me cayó una montaña de trabajos encima de la que aún me estoy organizado (muchos de ellos auto impuestos).
He recopilado muchísima información nueva de Tokio y este año voy a intentar preparar un regalo para todos vosotros. Requerirá tiempo y esfuerzo, pero estoy seguro que la espera valdrá la pena 🙂
Mientras, os adjunto un vídeo precioso realizado por mi amigo @jordirafel del viaje a Japón. Espero que disfrutéis de los colores y de algunos de los momentos que vivimos.
No será el último viaje, pero posiblemente pase algún tiempo hasta que vuelva.
Después de ver el vídeo una y otra vez, me sigo preguntando: ¿Cómo se puede sentir nostalgia de un pasado no vivido?
El maestro Ochiai tiene una pastelería en Barcelona a la que acudo a merendar de tanto en cuanto, para degustar sus exquisitos mochis.
El daifuku mochi para quien no lo sepa, es un dulce japonés hecho de una masa de arroz glutinoso que puede tener un relleno de distintos sabores como chocolate o anko (pasta de judía roja endulzada) entre muchos otros. Es un dulce típico de año nuevo y a @inberts y a mí nos vuelve locos. Aquí podréis encontrar la receta.
Acompañados por el maestro Ochiai, Roger y Sarah de Merendolas, hemos disfrutado de una tarde fantástica y llena de sabor, donde se mezclaban las sonrisas con la maizena.
Hemos aprendido de la mano de Ochiai distintas recetas de mochis y como no, hemos degustado durante horas su dulce sabor. Hemos elaborado tantos que creo que tenemos mochis para dos dias (comiendo unos 10 diarios 😉 ).
Si tenéis la oportunidad, os recomiendo alguno de los cursos de comerJapones que se hacen en distintas partes de España. Personalmente he estado en un par y la experiencia siempre ha sido genial. En el de curso de iniciación al sushi perdí la cuenta de la cantidad de tako (pulpo) sushi que me comí mientras cocinaba. Si vais, id con el estómago vacío 🙂
Por otro lado, en Japón hacen publicidad de mochi. Lotte, una gran compañía conocida por tener una gran gamma de productos dulces, hace spots de la marca Yukimi Daifuku. Si no me equivoco, es mochi industrial que puede ser de nata, fresa u otros sabores, y que tiene bastante éxito en Japón.
Os dejo un par de anuncios de la marca. Uno de ellos es algo antiguo pero el encanto de las idols de esa época, le da un airecillo más nostálgico y eso es algo que me encanta de la publicidad japonesa.
Publicidad Japón 
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